モッツアレラハウスというお店があるから行こう
と教えてもらったのは去年のことです。
本当の名前はBio Trattoria Senoだとわかり、
土日に空いていなかったり行こうと思っていた日に
お仕事だったり貸切だったり風邪をひいたりと
１０か月かかってやっといってきました。
ご自慢の水牛モッツァレラも堪能◎
ごちそうさまでした。 えつ
折角おいしそうな写真も撮ったのですが
カメラが動画設定になっていました。
撮影するたびになにか
音が違うなぁとは思っていたのですけれどね。
まぁ。よくあることです。
なので、ＰＣの画面を再撮影しました。
あまり美しくない写真でごめんなさい。
隠し扉のような入口をはいると、
らせん階段。
御自慢の水牛モッツァレラそのまま
ももちろんおいしかったのですが
４種類のチーズのピザが絶品♪
（カマンベール、パルミジャーノ、
ロックフォール＆モッツアレラ・ディ・ブファラ）
元が動画なので引きだけでなくアップもどうぞ。
モッツアレラのコシと
ロックフォールの塩気がナイスハーモニー♪
店員さんもとても感じがよいお店です。
あきらめなくてよかった◎
ところでモッツァレラと言えば
Ｙさんに教えてもらった、
日本で唯一水牛輸入から始めて造っていたという
あの宮崎県のモッツァレラ牧場も、
４月に水牛が口蹄疫にかかってしまったのですよね。
またゼロからって…気が遠くなると思いますけれど
がんばってください。
一刻も早く終息しますように。 えつ
